Categorie: Rode wijn

Een zomerse avond op Toscane, een glas wijn in de hand. Rood of wit. Het maakt haast niet uit. De ambiance die je proeft in Toscane is de ambiance die elke wijnfabrikant aan jou wil overbrengen. Deze avonden doen je realiseren dat alles wat nog gedaan moet worden, bewaard kan blijven tot later. Nu leef je in het nu en bevindt je je in een moment die je wilt bewaken. Deze momenten deel je met de mensen die jou het meest dierbaar zijn. Daarvoor zijn avonden in Toscane.

Over de wijn

Deze wijn is een Toscaanse blend van merlot, sangiovese en cabernet sauvignon. Sangiovese is natuurlijk het kenmerk van Toscane. Deze druif domineert echter niet in deze wijn. Merlot is de dominante druif, met ruim 67 procent. Merlot kenmerkt zich door de soepele fruitige tonen. Denk aan pruimen. Denk aan vijgen. De sangiovese druif kenmerkt zich door de aardse tonen en een stevige zuurgraad. Cabernet sauvignon brengt de wijn in balans. Omdat zowel cabernet sauvignon als merlot van origine uit de bordeaux komen, krijgt deze wijn een Toscana IGT aanduiding. Indien het puur sangiovese was geweest had het een DOCG keurmerk gehad. Houtlagering heeft plaatsgevonden dus de wijn heeft een degelijke vanille smaak. Daarnaast proef ik chocola en aardbeien. Een ongelofelijke elegante afdronk doet bij mij het mond wateren.

Waarbij schenk ik de wijn?

Normaliter ga ik in op waar ik de wijn bij heb gedronken, ditmaal echter niet. Ik heb de wijn gedronken met een dierbare. Daarbij wil ik terug refereren naar wat ik in eerste alinea beschreven heb. Deze wijn wordt met liefde gemaakt. Volledig biodynamisch, dit zie je echter niet terug op de fles, maar dit wijnhuis werkt zo. Geen poespas over marketing, een puur product. Zo puur als een avondje in Toscane. Zo puur als de heldere nacht die Toscane met zich meebrengt. Terwijl je deze wijn drinkt, durf je ogen te sluiten en terug te denken aan dat ene moment in Toscane. Dat ene moment waarbij jij je bezighield met zaken die er op dat moment toe deden.

 

Een krachtpatser pur sang, deze Valpolicella Ripasso. Van fles tot smaak, een robuuste uitstraling. Een vrij jonge wijn nog, maar door die extra tweede keer op eikenhout vaten te liggen, dan krijg je wel volume hoor. Met een alcohol percentage van 14% not your ‘average Joe’. De Valpolicella streek is al eeuwen beroemd. De druiven die worden verbouwd zijn de volgende: corvinadruiven, molinaradruiven, en rondinelladruiven. Van deze druiven worden de volgende wijnen gemaakt: Valpolicella, Valpolicella Superiore, Amarone en Recioto. Zowel in prijs als qua volume lopen ze van laag naar hoog op. Vandaag zoomen we in op de Valpolicella Superiore! De Valpolicella Ripasso. Het betreft een DOC wijn, voor meer informatie over DOC wijnen kun je terecht in de categorie: ‘Italiaanse wijn’.

Tasting notes van de Valpolicella Ripasso 2014

De wijn is robijnrood, deze kleur zie je vaak bij jonge wijnen die kort gerijpt zijn.

Jonge wijnen zijn vaak enigszins paars van keur, terwijl hoe ouder een wijn wordt, hoe bruiner deze wordt. Vaak smaken deze bruine wijnen een beetje zoetig. Heerlijk! Over de Valpolicella Ripasso kunnen we zeggen dat hij hoog in zijn tannine zit. De geur verraadt donkere vruchten. Bij het proeven van de wijn merk je dat hij enorm ‘mondvullend’ is. De smaaksensatie gaat volledig rond. Wat we roken bij de neus proeven we nu in de mond, veel donker fruit. Cassis. Een beetje zoet. De afdronk is lang en complex. Dit zorgt voor een extra experience. Een experience waarbij je je eventjes in Verona bevindt.

Italiaanse wijn, voor iedereen?

Er zijn zoveel soorten wijnen, dat je af en toe door de bomen het bos niet meer ziet. Je hoeft geen kenner te zijn om een groot wijnliefhebber te zijn. Italiaanse wijnen zijn heerlijk. Zwoel van karakter en enorm lekker bij het eten. Zo ook deze Valpolicella Ripasso. Een goed stuk roodvlees misstaat hier niet bij. Maar ook met een lekker stuk kaas kun je je met deze wijn eventjes in Italië bevinden. Geniet!

In het hart van de Rioja streek ligt een excentriek gebouw, het betreft het wijnhuis van Marques de Riscal. Een prachtige architectuur geeft dit in 1858 opgerichte wijnhuis een toonaangevend karakter. Rioja bevindt zich in de kop van Spanje en heeft een lengte van ruim 100 kilometer. De naam Rioja stamt af van een zij-rivier waar de streek tussen ligt, de Rio Oja. Door het klimaat dat heerst in deze streek kunnen de wijnen met een constante kwaliteit geproduceerd worden. De neerslag is verspreid over het gehele jaar en is met 400 millimeter, relatief laag. De temperaturen in de winter zijn niet streng, onder nul wordt het niet. De zonnige zomers zorgen de voor dat de druiven het beste tot zijn recht komen. Nu verder over de inhoud van de Marques de Riscal Rioja Reserva 2012.

Over de Marques de Riscal Rioja Reserva 2012

De uitstraling van de fles is strak en klassiek. Het label geeft de informatie aan die hoort bij de wijn. Met het ‘gouden flesnetje’ om de fles, krijgt het een zeer chique karakter. Zoals eerder benoemd betreft het een fles uit het oogstjaar 2012. De wijn heeft een alcohol percentage van 14,0%. Voor een Rioja is dit redelijk. Rioja’s schommelen meestal tussen de 13,0% en 14,5%. De wijn bestaat voor 90% uit de tempranillo druif. De rest van de wijn wordt gevuld met Graciano en Mazuelo. Graciano is een lokale Rioja druif, terwijl de Graciano zowel in Spanje als Frankrijk wordt verbouwd. De wijn heeft 26 maanden lang (!) gerijpt op American oak barrels. Na deze rijping in vaten rijpt de fles nog door in de zogenaamde Bodega. Een Spaans woord voor wijnkelder.

Bevindingen van de Marques de Riscal Rioja

Bij het openen van deze wijn ruik je meteen de sterke geur van kruiden. De wijn is donkerrood van kleur. Een full-bodied wine. De wijn bevat veel tannines, en dit proef je terug in de smaak. Verschillende tonen van rijp donker fruit. In

de afdronk proef je de smaak van vanille terug, de afdronk bouwt op van zeer krachtige smaak naar een steeds meer soepele smaak. De vanilletonen blijven hangen op je tong. Deze wijn kun je heerlijk drinken met een goed stuk lamsvlees dat pittig gekruid is. Aplausos!

*Deze wijn heeft een marktwaarde van rond de twintig euro.